Xôi dừa

imageGạo nếp : 500g

Vừng

Nước cốt dừa : 100ml

Dừa tươi nạo

Dầu ăn

Cách làm :

Gạo nếp ngâm kỹ , để ráo nước xóc với một chút muối, trộn cùng với 1 thìa dầu ăn

Nước sôi thì cho gạo vào đồ , 15 phút một lần mở nắp , rưới đều nước cốt dừa lên mặt xôi rồi dùng đũa đánh đều lên . Xôi đồ khoảng 45 phút , chia làm 3 lần đổ nước nước cốt dừa .( theo đúng cách làm xôi dừa thì phải ngâm gạo trong nước dừa nhưng nếu có nước dừa thì mình sẽ uống mất )

Dừa trộn với đường , lần cuối cùng, sau khi trộn nước cột dừa thì rải đều dừa sợi lên mặt xôi rồi đồ thêm khoảng 10 phts, cho xôi ra khay trộn đều xôi với dừa , khi trộn xong lại cho xôi vào đồ lại khoảng 5-10 phút .

Vừng rang chín, giã dập , khi xôi đã nguội bớt  thì trộn vừng vào , không nên trộn vừng khi xôi còn nóng , dễ làm chảy nước ..vậy là có món xôi vừng

About these ads

3 phản hồi

  1. Chào mẹ Tí Nhí!
    Trong khi google công thức nấu món xôi dừa bằng nước cốt dừa thì mình tìm thấy trang blog của chị. Hình ảnh món xôi dừa trông rất hấp dẫn :D.
    Mình có một thắc mắc nhỏ trông công thức của chị là: tại sao phải chia thành 3 lần bỏ nước cốt dừa? Chị giải thích giúp mình nhé!
    Cảm ơn mẹ Tí Nhí rất nhiều. Chúc gia đình chị một năm mới an lành.
    Mẹ Tí

  2. Như vậy để đảm bảo nước cốt dừa thấm vào xôi nhiều nhất thôi bạn ạ . Bạn có thể đồ xôi xong rồi mang ra trộn nước cốt dừa và đồ lại cũng được ( đảm bảo rằng hạt gạo nếp của bạn phải không là loại gạo dễ nát nhé ) .
    Chúc bạn và gia đình một năm mới thật an lành nhé

  3. e muon hoi la e do xoi de ban thi xoi luc nao cung fai nong vay e bo dua nao dc k va e vat nuoc cot tu dua nao dc k me ti con mon xoi nao de lam loi nhuan cao chi e voi e cam on

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

Theo dõi

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 73 other followers

%d bloggers like this: