Bánh sinh nhật cho một công chúa

Cô gái xinh đẹp ấy tròn 10 tuổi, rõ ràng không phải bạn Nhí nhà mình rồi ..

10410408_1024751917553510_3790506858938219527_n

Mơ một ngày nắng đẹp

Melbourne năm nay không có mùa hè , cũng chẳng có mùa thu …từ mùa xuân nắng được vài ngày rồi lạnh , lạnh suốt từ tháng 2 đến giờ , cái tháng mà lẽ ra mình vẫn đang váy áo tung xòe được …giờ thì cứ giam mình trong đống áo quần dày cộp, nếu không muốn bị “đông lạnh”

11150408_1022012397827462_4609913319287104591_n

Những ngày Melbourne đầy nắng

Suốt 2 tuần trời đất âm u buồn bã, ánh nắng bừng lên trong phút chốc lại nhường chỗ cho những cơn mưa kéo dài , ngước mặt lên hỏi ông trời : ông còn nước để mưa nữa không? ổng nói : còn …thế nên nông dân đành phải tìm niềm vui mới để khỏa lấp đi cái sự buồn bã của thời tiết vậy.

Suốt mấy ngày con trai nhờ mẹ nấu bún bò Huế , hứa rồi cuối cũng cũng có bún bò Huế không tiết heo cho con .

10985862_1026669720695063_7483418159505676594_n

Con gái chỉ thích ăn xôi và nhà mình hôm nay có một chõ xôi ngô dành tặng cho em .

Thế còn bố? Bố có gì không ? Bố lại có một mẻ mứt vỏ cam mang đi làm những ngày đông lạnh giá .

11206036_1024463490915686_2879983147850532765_n

Uống một ngụm trà và nhẩn nha miếng mứt vỏ cam thơm nồng ngọt ngọt cay cay, mong bạn bố sẽ luôn mạnh khỏe, vì đoàn tàu 3 toa vẫn bám rất chặt .

Ký tên
Mẹ

Bánh xu xê ngày mưa

Melbourne tuần này mưa rả rích , mưa thế này mình càng đỡ phải tưới cây . Cây không phải tưới thì người nông dân lại phải tìm một cái gì đó để làm , lại tái sản xuất bánh xu xê nhỉ ?
Nguyên liệu :
Vỏ
Bột năng : 200g
Bột ngô : 100g
Đường : 120g
Nước : 750ml
Dầu ăn: 20ml
Vừng rang
Muồi
Dừa tươi nạo
Lá dứa

Nhân
Dừa tươi nạo
Đậu xanh
Đường
Muối
Vanila
dầu ăn
Cách làm :

1. Lá dứa xay hoặc giã nhuyễn cho nước vào vắt đủ 750ml, trộn cùng tất cả các thành phần trên TRỪ vừng .Quấy trên bếp nhỏ lửa cho đến khi bột đặc lại nhưng chưa chín hẳn , Bột chín hẳn sẽ trong, còn bột chín 80% thì màu bột vẫn còn trắng đuc.

2. Đậu xanh ngâm nở nấu chín xay hoặc cà nhuyễn, trộn với đường, muối, dầu ăn (1 thìa phở ) , dừa nạo rồi sên nhỏ lửa cho đến khi đậu không dính nồi là được, để nguội bớt và viên thành 25 viên nhân.
Gói bánh
Trả loại giấy nilon hoặc   cuốn lá dừa thành khuôn, mình không có lá dừa nên mình dùng wrap thực phẩm. Lấy một phần bột cho lên miếng wrap, lấy một phần nhân xếp vào rồi dùng thìa vun phần bột lại để bột bao trọn nhân và gói bánh lại. Hấp khoảng 10 đến 15 phút .
Bánh chín lấy ra để nguội, bóc vỏ bánh cũ, chấm vừng rang vào bánh và wrap lại một lớp mới .
Bánh mềm, dẻo, dòn , ngọt vừa đủ và …ăn nhiều béo mình không chịu trách nhiệm nha .effect-express142987866184111171453_1017746688254033_99802685_o

Bánh bông lan mặn

Cuối tuần, xách hai bạn nhỏ đi chơi rồi về bạn lớn tập đàn, bạn nhỏ múa may , bạn mẹ vào bếp làm một mẻ bánh bông lan mặn cho 2 bạn ăn bữa xế .
10247406_795449627150408_6287218790714364463_n

Lại bánh mỳ

Cứ 2 ngày lại 1 mẻ bánh mỳ 12 chiếc dành cho bữa sáng của bố và con …có lẽ phải tổ chức thi xem ” chuột ai to hơn”
1509644_793058884056149_58147071_nBạn mang bánh mỳ đi học , chiều mẹ đón về bạn “thì thầm”: buổi trưa con nói với cô giáo là bánh mỳ của mẹ làm, cô bảo ” vậy sao ?”

Bánh …cũ

Con trai gần 6 tuổi, ông Nội qua 1 lần sinh nhật nữa bây giờ mới post lại hình bánh sinh nhật của năm trước .
1003168_654516744577031_1441911482_n
Mừng sinh nhật con trai 5 tuổi
549228_588450954516944_2123484457_n
Bánh tặng ông nội 67 tuổi .

Cuối tuần…trước

Mẹ super lười, chẳng hiểu đã bao lâu không đụng đến cái blog …hôm nay viết một bài nếu không có ngày bị đá bay khỏi wordpress vì lý do ” chiếm chỗ những chẳng làm gì “. Bánh mỳ ngọt và hoa – bố bảo 2 cái này không liên quan đến nhau nhưng mẹ bảo có vì – vừa ăn vừa ngắm hoa , mà hoa này thì không phấn không hương nên người hay hắt xì nhất chắc cũng không than vãn gì .
10150789_788008201227884_212870509_n
Dù bị dị ứng phấn hoa nhưng những bông hoa nhỏ xinh thế này thì lại rất thích.
1959707_788119451216759_1552895158_n
Bánh mỳ cho người ” chổng mông vào nghệ thuật “

Theo dõi

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 82 other followers