Bánh bèo

Thỉnh thoảng mẹ hay nổi hứng thèm đột xuất,đang nằm tự nhiên lại rú lên thèm choux , thế là lao xuống bếp hí hoáy ,con mèo già chỉ còn nước ngán ngẩm lắc đầu ” bố đầu hàng mẹ cún béo luôn Nhí ạ” .Hôm qua đang ngồi cho Nhí mưm lại thèm bánh bèo ( cái giống cứ ngồi không là hay thèm linh tinh thế đấy,suốt ngày chỉ có ăn thôi.hết con ăn lại đến mẹ ăn …mà đáng tội là cả 4 người trông cứ phất phơ đến tội ..chẹp .

Nguyên liệu :
Bột tẻ : 200gr
Bột năng :20gr
Tôm khô :100gr
Hành lá
Nước lạnh : 300ml
Nước sôi : 200ml

Dụng cụ :
Xửng hấp
Đĩa đổ bánh bèo

Cách làm :
1- Pha bột : Trộn bột tẻ với bột năng, chế 300ml nước lạnh vào quấy cho tan hết bột rồi chế tiếp 20ml nước nóng vào khuấy đều , để bột rỗi chừng 15min, quay qua làm nhân.

2- làm nhân : Tôm khô ngâm với nước ấm 10 phút,cho vào máy xay nhỏ .Cho dầu ăn vào chảo,dầu ăn nóng thì hạ lửa cho tôm xay vào đảo đều,nêm thêm một chút gia vị vừa ăn vì tôm vốn đã có vị đậm .Có thể dùng nhân tôm tươi trộn tôn khô,tôm khô với thịt bằm …túm lại là tùy sở thích nhưng hai đứa già nhà Nhí và Tí chỉ thích ăn tôm khô nên “say good bye” với những đồng chí nhưn khác

3- Hấp bánh :Cho nước vào xửng,đợi nước sôi rồi cho đĩa hấp bánh vào,đợi đĩa nóng thì đổ từng thìa bột vào , chú ý là đĩa đổ bánh phải khô , đậy nắp lại ,nhìn thấy bột trong thì nhấc ra .

Mẹ Nhí cực kỳ bồ kết quả xửng hấp này của bà lội, nhưng tìm mua mãi mà không được, cái bọn Úc nhợn rất dở hơi nhá,sản xuất cái gì nó chỉ sản xuất 1 lần thôi ạ,sau đó đi tìm mua thì được cái thông báo là “hết hàng,không sản xuất nữa “….đúng là úc nhợn …ặc

Bánh bèo nhân tôm cháy đây , ai ăn nào ?

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: