Thịt đông

Chẳng biết mọi người thế nòa chứ mẹ cháu là mê tít món thịt đông dưa chua ,chặc,Mel đang lạnh ơi là lạnh,buổi chiều ngồi bên mâm cơm với một đĩa thịt đông thơm ngon , một đĩa dưa chua và một bát canh rau cần tự trồng ở nhà bên cạnh là âu cơm nóng bốc hơi nghi ngút thì thế nào nhỉ ?Cảm giác ấm áp lạ lùng,ấm từ trong cho ra ngoài . Mà cái đồng chí thịt đông cũng lạ lắm nhé , nếu như đồ ăn mà có phân biệt giới tính thì chắc chắn mẹ cháu sẽ ném thịt đông về phái yếu , để nấu được nồi thịt đông ngon, khi bỏ ra ăn từ đầu bữa đến cuối bữa lát thịt vẫn không bị vữa , vẫn nguyên hình thù như “cái thuở ban đầu lên mâm ấy” và trên mặt của đĩa thịt không được “tồn tại”lớp mỡ trắng tinh nhìn ngao ngán…tưởng dễ nhưng mà khó nhé … Riêng về khoản nấu thịt đông thì mẹ cháu có thể tự hào về tài năng bếp núc của mình,nhưng tài năng ấy hơi bị bó hẹp,chỉ có thể tự hào mỗi món ấy thôi.Show hàng để cho mọi người thưởng thức nhé :

Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai, nạc mông : 0.5kg
Bì lợn(heo) : 100g
Mộc nhĩ
Hạt tiêu
hạt nêm
nước mắm
Thịt , bì rửa sạch để ráo nước  thái miếng vừa ăn, ướp với hạt tiêu, bột nêm, nước mắm. Cho vào nồi đảo săn lại rồi chế nước sôi sâm sấp mặt , vặn nỏ lửa cho nồi thịt sôi riu riu , thỉnh thoảng hớt bọt, thịt chín mềm , nêm nếm vừa ăn thì cho mộc nhĩ ngâm nở thái miếng vào , sau đó cho thịt ra bát , đợi nguội cho tủ lạnh, khi ăn úp ngược ra là được 

 

10 phản hồi

  1. Chị ơi, e, cũng thích món này lắm. Chị share công thức đi! Em đã thử làm mấy lần rồi mà không thành công lắm!!! Hic

  2. Thanks Chị nhiều nhiều. E sẽ quyết tâm làm lại trong dịp Tết này. Em đang ở Doha, bên này thing thoảng mới có thịt lợn nên làm từ thịt gà có được không chị?

    • Được chứ em , em có thể dùng thịt gà , nấu thịt đông bằng thịt gà thì sẽ ít béo hơn so với thịt lợn em ạ ..chị thường hay nấu bằng thịt gà hơn đấy

  3. Chị ơi em đã nấu thịt gà rồi chị ah. Thành công ngoài mong đợi. Mới mùng 2 Tết mà đã hết sạch vèo cả nồi! THanks chị nhiều nhiều! Chúc chị và gia đình một năm mới ngập tràn niềm vui và hạnh phúc nhé. Share thêm nhiều món ngon cho em học tập với!

  4. Thanks chị đã động viên em. Hôm rồi em còn làm thêm mang đến nhà một người bạn ăn nữa.
    Em đang muốn nhờ chị lắm lắm đây. Bên em chuẩn bị liên hoan. Em được giao phụ trách món Barbecue bò và gà gồm 10 kg mỗi loại. Em thì chưa có kinh nghiệm gì món này. Nhiều quá mà mình là dở rồi thừa ra thì nguy. Chị advs e với nhá. Nhanh nhanh nha chị. Để cuối tuầnnaàyem làm thử là nhà. Sang tuần là tiến hành liên hoan rồi!

  5. Ban oi voi lieu luong nguyen lieu the nay thi minh cho bao nhieu nuoc mam la vua vay vi minh nghe noi neu cho nhieu nuoc mam qua thi thit se khong dong duoc. Cam on ban nhieu nhe.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: