DỤNG CỤ CƠ BẢN TRONG QUÁ TRÌNH LÀM BÁNH

1. Oven ( lò nướng)

Mặc dù cái lò nướng của mình bị hắt hơi sổ mũi nhưng có nó mình cũng làm được rất nhiều thứ ..I love my oven.

2. Máy đánh trứng để bàn

3. Máy đánh trứng cầm tay

Có nhiều loại máy đánh trừng  nhưng mình chọn loại này, nhỏ gọn , dễ sử dụng và đơn giản là mình không phải là người làm bánh chuyên nghiệp(dù luôn cố gắng phấn đấu)

4. Tô dùng đánh trứng:

Có thể dùng tô inox hoặc tô thủy tinh đều được, bản thân mình thích tô thủy tinh hơn vì nó to và sâu lòng ,dễ đánh mà trứng, bột không bị bắn ra ngoài, đỡ một công đoạn lau chùi nhiều (bản chất vốn lười)

5. Đồ rây bột

Làm các loại bánh bông lan không thể thiếu cái này.

6. Dụng cụ trộn bột, cán bột , đánh trứng bằng tay,chổi quét và xẻng láng bánh…

Tất cả những dụng cụ này đều cần thiết cho việc làm bánh.

7.Dụng cụ cân ,đo

Với các món Á thì có thể định lượng bằng mắt nhưng các món bánh tây thì phải cân lượng chính xác, một cái cân rất cần thiết trong “công nghệ” bánh trái của bạn.

Cup,tsp,tbsp ,oz..là những đơn vị bạn thường xuyên nghe đến trong các loại bánh ngọt Tây, nên mua những dụng cụ này

Có những loại bánh sẽ yêu cầu đo nhiệt độ bột hoặc nước thì 1 cái đo nhiệt độ là không thể thiếu

8. Khuôn nướng bánh

Các loại khuôn này thường sử dụng cho bánh  bông lan loại lớn dùng làm bánh kem ,bánh sinh nhật hoặc một số loại bánh ngọt việt nam như bánh khoai mì, bánh da lợn …

9. Khay nướng :

Khay nướng silicon ,tiện dụng và nhẹ nhàng.

10. Khuôn làm bánh quy, cookie

Những cái khuôn nỳ sẽ giúp ích rất nhiều trong việc làm bánh quy và một số loại cookie khác , có rất nhiều hình dáng và chất liệu để chọn lựa ,chỉ có vấn đề ở túi tiền dày hay mỏng.

11.Khuôn làm bánh mỳ

Hầu như ai mới làm bánh đều thử nghiệm lò nướng bằng bánh mỳ và bánh bông lan( mình cũng đã cho bánh mỳ chạy thẳng từ lò nướng vào thùng rác vài lần rồi)

12.Khuôn ốp trứng ,cắt Pateso,thỉnh thoảng ứng dụng làm bánh tôm

13.Các loại khuôn cookie hình dạng thú vật, hoa, trái tim

14. Khuôn cupcake

15.Khuôn cupcake bằng silicon,khuôn cookie loại nhỏ ..

16. Khuôn bánh Flan

17.Nạo bơ bằng tay

18. Đui phun kem

19. Khuôn đổ chocolate

20.Khay đựng bánh 3 tầng

21.Khay đựng mứt bằng sứ

22. Khay để bánh kem

Advertisements

10 phản hồi

  1. Cho em hỏi là cái tô thủy tinh đó mua ở đây vậy? Em cũng thích cái tô loại đó lắm mà vào siêu thị hay lên mạng kiếm hoài cũng hok thấy T_T

  2. chị oi, cho em hỏi. chị mua mấy cái khuôn tim trong số 15 ở đâu vậy chị?

  3. Hi em , ở Sài Gòn thì chắc là cũng không khó mua đâu, có trang dungculambanh.com , em thử vào trang đó xem, có nhiều mẫu mã nhưng hơi đắt, vì đó là hàng nhập khẩu.Lúc về VN chị cũng có đặt mua một số khuôn của trang này và dùng được lắm .

  4. cám ơn chị, e cũng phải chạy tới 3~4 nơi nhưng cúi cùng cũng mua dc rồi 😀

  5. Hi chị ơi máy đánh trứng của c là của Hamilton Beach phải ko ạ? Em cũng thích lắm, định mua mà đọc review trên amazon.com lại thấy nhiều ý kiến trái chiều quá nên còn hoang mang 😀 chị cho em xin review đc không hihi… máy này nhồi bột bánh mì được không chị? 😀

  6. C oi.c mua khuon banh flan bang su o dau z.chi e voi.hii.tks c nhiuuu

  7. Cho e hỏi khuôn cupcake và khuôn bánh bông plan bán ở đâu ạ

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: