Cá khô rang chua ngọt

Cá khô là món sở trường của mẹ , buổi chiều mùa đông làm món cá khô rang chua ngọt , xới bát cơm nóng hổi mời bố cùng với đĩa cá khô …nhưng tiếc là bố không thích món cá khô nên một mình mẹ “phải” tải toàn bộ chỗ này ..cái này gọi là cá ăn với cơm chứ không phải cơm ăn với cá .

Cá khô

Tỏi , hành bằm nhuyễn

Dầu ăn

Đường, mắm, bột ngọt, chanh hoặc dấm

Cách làm

Cá khô ngâm mềm, để ráo nước

Hành tỏi bằm nhuyễn phi thơm ( để lại 1/2 số tỏi ) , cho cá vào đảo đến khi cá săn lại , ngả màu vàng thì cho đường vào đảo tiếp, khi cá có màu vàng cánh rán là được . Nêm mắm hoặc bột nêm đảo nhanh tay , bỏ nốt phần tỏi còn lại vào đảo tiếp . Tắt bếp, nêm bột ngọt đảo đều rồi vắt chanh vào và ..măm măm…nếu ăn được cay thì cho một chút tương ớt cay vào …chua cay mặn ngọt..còn gì bằng khi chiều mùa đông trên mâm cơm có món cá cơm rang chua ngọt thơm nức .

2 phản hồi

  1. bây giờ mới được biết “nhà ” của bạn,khâm phục quá vì sống xa quê mà bạn vẫn nấu được những món ăn quê hương,gia đình thật hạnh phúc vì có bạn,mình cũng là người rất ham nấu nướng thích nhìn những hình ảnh của bạn post.

  2. Minh thi kham phuc honey cua ban nay, sao ma lai tam duoc co vo nhu the nay vay ta?! Thuc pham cua gia dinh nay co le khong phai la nhung mon an cua ban ay la dua len nhi?! Ma la chinh…ban ay! Hihi.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: